RECETA: NEM DE SALMÓN Y PICADILLO

INGREDIENTES | 8 RACIONES

• 1 lomo de salmón ahumado Benfumat
• 1 huevo cocido
• 4 mini pepinillos agridulces
• 4 piparras en conserva
• Cebollino
• Aceite de oliva
• Huevas de salmón Benfumat
• 16 hojas de wasabi o hojas de cogollo
• Germinados (opcional)

ELABORACIÓN

Para el picadillo, picar a cuchillo el huevo cocido, los pepinillos, las piparras y el cebollino, aliñar con aceite y mezclar bien, reservar.

Cortar a láminas de 0’5 mm el lomo de salmón

Disponer el salmón sobre 1 hoja de wasabi, agregar picadillo y huevas.