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RECETA: NEM DE SALMÓN Y PICADILLO

INGREDIENTES | 8 RACIONES

  • 1 lomo de salmón ahumado Benfumat
  • 1 huevo cocido
  • 4 mini pepinillos agridulces
  • 4 piparras en conserva
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Huevas de salmón Benfumat
  • 16 hojas de wasabi o hojas de cogollo
  • Germinados (opcional)

ELABORACIÓN

Para el picadillo, picar a cuchillo el huevo cocido, los pepinillos, las piparras y el cebollino, aliñar con aceite y mezclar bien, reservar.

Cortar a láminas de 0’5 mm el lomo de salmón

Disponer el salmón sobre 1 hoja de wasabi, agregar picadillo y huevas.

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