SALMÓN AHUMADO AL NATURAL Y ELABORACIONES GASTRONÓMICAS
En este XMAS BOX encontrarás los siguientes productos:
- 1 Lomo Salmón Ahumado 150gr.
- 1 Lomo Salmón Ahumado Trufa y Oro 150gr. ( lingote de salmón )
- 1 Lomo Salmón ahumado con Algas y Wasabi 150gr.
- 1 lomo Salmón Ahumado Citrícos y Semillas de Girasol 150gr.
Receta: Lingote con guisantes en texturas
INGREDIENTES | 2 a 3 personas
- 150 g / 1 lomo de salmón ahumado trufa y oro Benfumat
- 300 g guisantes
- Brotes de guisantes
- Huevas de salmón Benfumat
- Sal
- Aceite de oliva
- Pétalos de flores (opcional)
ELABORACIÓN
Cortar el lomo de salmón ahumado trufa y oro Benfumat en dados de 1’5 cm, reservar.
Hervir los guisantes en agua con sal durante 1 minuto, reservar unos cuantos.
Incorporar aceite de oliva a los guisantes y turbinar hasta conseguir una textura cremosa.
Disponer en el plato la crema de guisantes, agregar los dados de salmón ahumado trufa y oro.
Los guisantes reservados, brotes de guisantes y huevas de salmón, flores (opcional)